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Vinegar filtration

Alta qualidade graças à microfiltração

O vinagre enquanto produto alimentar conta com um historial extenso, que remonta a muitos séculos e abrange as mais diversificadas finalidades, desde a intensificação do sabor à desinfeção. Assim, há cerca de 500 anos que o vinagre é usado para a imersão e conservação de vegetais, para a preparação de marinadas e também molhos para saladas, tendo mesmo chegado a ser utilizado, ainda que de modo limitado, na indústria cosmética. Na produção de vinagre distinguem-se diversos processos (desde a fermentação aberta à fermentação submersa), sendo que, atualmente, a microfiltração por intermédio de módulos de membrana de fibra oca C-CUT especiais assegura a eliminação de bactérias do ácido acético, assim como agentes que provocam turvação e microrganismos. 

C-CUT – Módulos capilares para a microfiltração e ultrafiltração

C-CUT – Módulos capilares para a microfiltração e ultrafiltração

Tipo CUT-02

  • Estabilidade elevada e longa vida útil
  • Superfície de membrana otimizada
  • Passível de lavagem por contracorrente
  • Fácil de limpar (química e mecanicamente)
produto

Escritório

CUT Membrane Technology GmbH
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