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O que é Clean in Place (CIP)?

Limpeza da planta sem desmontagem.

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Clean in Place (CIP) existe há aprox. 50 anos e designa em português a limpeza das plantas no local. O processo de limpeza é feita sem desmontagem ou modificações sensíveis no estado de operação. Por isso, CIP é usado em setores onde a higiene é fundamental, como indústria alimentícia, bebidas e farmácia. O processo conta com o uso de uma mistura de produtos químicos, calor e água para a limpeza de máquinas, recipientes e tubulações. No geral, o Clean in Place pode ser um tipo eficiente de limpeza que pode ser feito regularmente, após o encerramento da produção ou na troca dos componentes do produto. Em produções sensíveis pode ser necessário realizar uma esterilização adicional ao fim do processo de limpeza. Neste caso, o termo usado frequentemente é Sterilisation in Place (SIP).

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